Description
Tout se mange dans ce légume !
Vous pouvez utiliser un panier à salade pour égoutter les feuilles ;et couper les côtes en tronçons.
Pour les cuire:
10 min à l’autocuiseur, pour les côtes coupées en tronçon (ou 5 min seulement pour les feuilles) ;
15 min à l’eau bouillante,
De 5 à 7 min au micro-ondes, uniquement pour les feuilles, dans un fond d’eau additionné d’une noisette de beurre ou d’un filet d’huile d’olive.
Astuce: Ajoutez deux cuillères à soupe de farine pour éviter qu’elles ne s’oxydent et du jus de citron dans l’eau de cuisson;
Après cette cuisson, faites-les revenir quelques instants dans du beurre pour faire ressortir le goût des blettes
Avez vous déja essayé les côtes de blettes en lasagne?
Origine France (51)
Disponible à la botte (500g)
