Description
L’endive de pleine terre est très croquante, peu amère et ne rends quasi pas d’eau à la cuisson.
Délicieuse en gratin elle l’est tout autant dégustée crue, coupée finement en salade avec quelques cerneaux de noix. Vous pouvez également l’apprécier braisée.
Petite astuce: faites la cuire à la vapeur une vingtaine de minutes puis faites-la revenir à la poêle avec du beurre.
Origine France (51)
Conditionnement 1kg
