Description
La Charlotte est une pomme de terre dite « vapeur » ou « à chair ferme »
Cela signifie qu’elle ne se délite pas à la cuisson et reste bien ferme.
Le Conseil de l’équipe :
Cuisez les à l’eau, sans les éplucher dans une casserole d’eau salée. Laissez cuire 20 minutes à mi-couvert et à petits bouillons. Les pommes de terre Charlotte seront aussi excellentes à la vapeur (15min environ) ou encore à la poële (25min dans un peu de matière grasse en les remuant régulièrement). Mais également en cuisson au four entières avec leurs peau. Vous l’aurez compris, cette pomme de terre s’adapte à tous les coups et à toutes les sauces !
Calibre 35 et +
Catégorie I
Disponible au kg
Cultivé sans aucun traitement chimique – Travail minime du sol – Biodiversité, respect de la terre et récoltes au rythme des saisons
Origine France (Gaye 51)
