Description
Énergétique (138 kcal aux 100 g en moyenne), l’avocat est une excellente source d’acides gras insaturés, bénéfiques pour un bon équilibre cardio-vasculaire.
Variété Hass : petit fruit à peau épaisse assez rigide et granuleuse de couleur brun à violacé à maturité. Sa chair blonde est assez ferme et bien parfumée.
La chair d’un avocat mûr sera souple vers le pédoncule, la peau devient noire à maturité.
Conseils de l’équipe:
Pour accélérer sa maturité s’il est vert et ferme, placez le à côté d’autres fruits tels que les pommes, les bananes… qui dégagent de l’éthylène. Vous pouvez également, l’envelopper individuellement dans du papier journal.
En revanche si vous souhaitez retarder le moment de son utilisation d’un avocat mûr, placez le dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Avocat HASS catégorie I cal 18 210g à 235g
Origine Europe
Disponible à la pièce
